Materiile prime pentru aditivi alimentari cu glutation aprobate de departamentele naționale relevante trebuie să respecte standardele GB, iar ambalajul produsului trebuie să indice în mod clar numărul de aprobare pentru alimente sănătate și numărul de înregistrare a produselor alimentare sănătate. Procesul său de producție necesită un control strict al calității pentru a se asigura că indicatorii precum metalele grele și microorganismele îndeplinesc limitele de siguranță. Conform cercetărilor actuale, suplimentarea adecvată la persoanele sănătoase nu are efecte secundare semnificative; totuși, pacienții cu imunodeficiență sau boli metabolice ar trebui să-l folosească sub îndrumarea unui medic. Perioada de valabilitate este de obicei de 36 de luni; după deschidere, trebuie sigilat pentru a preveni absorbția umidității și aglomerarea.
Materiile prime aditivele alimentare cu glutation au o biocompatibilitate superioară și pot fi direct absorbite și utilizate de corpul uman. În experimentele pe animale, eficiența sa antioxidantă este de zeci de ori mai mare decât cea a vitaminei C și poate spori sinergic efectul protector al vitaminei E. În aplicații practice, alimentele care conțin glutation adaugă o retenție de vitamine îmbunătățită în mod semnificativ în timpul perioadei de valabilitate, în același timp îmbunătățește gustul produsului și reduc-aromele cauzate de oxidare. Forma sa de pulbere facilitează dozarea precisă în producția industrială, reducând costurile de ajustare a formulării.